Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Casserole
- Cuillère en bois
- Saladier
- Fouet
- Poche à douille
Ingrédients
- 150 g beurre doux
- 250 ml eau
- 200 g farine de blé type T55
- 5 œufs moyens
- 150 g sucre en poudre
- 200 g crème pralinée
- 50 g amandes effilées
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Retirez du feu et incorporez la farine d'un coup, en remuant vigoureusement.
- Remettez sur feu doux pendant une minute pour sécher la pâte.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis incorporez les œufs un par un.
- Mettez la pâte dans une poche à douille et formez un cercle de 20 cm sur la plaque.
- Saupoudrez d'amandes effilées et éventuellement d'œuf battu.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes sans ouvrir le four.
- Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Coupez la couronne en deux, garnissez avec la crème pralinée et remettez le chapeau.
- Saupoudrez de sucre glace et servez rapidement.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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