Servings: 4 personnes
Calories: 240kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Zesteur
- Verrines
- Réfrigérateur
Ingrédients
- 50 g sucre
- 2 unités feuilles de gélatine
- 20 cl crème liquide
- 100 g spéculoos
- 1 unité citron
Instructions
- Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Grattez le zeste du citron pour obtenir de fines zestes.
- Chauffez la crème liquide avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.
- Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée, en remuant bien.
- Incorporez délicatement le zeste de citron dans le mélange tiédi.
- Écrasez grossièrement les spéculoos et répartissez-les au fond des verrines.
- Versez la crème parfumée au citron sur les spéculoos dans les verrines.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, laissez infuser le zeste de citron dans la crème chaude pendant quelques minutes avant de filtrer.
Utilisez un citron bio pour profiter pleinement de son zeste sans pesticides.
Pensez à bien couvrir les verrines pour éviter que le dessert ne prenne des odeurs dans le réfrigérateur.
Vous pouvez préparer cette panna cotta la veille et la garder au frais jusqu'au moment de servir.
Utilisez un citron bio pour profiter pleinement de son zeste sans pesticides.
Pensez à bien couvrir les verrines pour éviter que le dessert ne prenne des odeurs dans le réfrigérateur.
Vous pouvez préparer cette panna cotta la veille et la garder au frais jusqu'au moment de servir.
Nutrition
Calories: 240kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 2.5g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Sucre: 20g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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