Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Blender
- Saladier
- Bol
- Fouet
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 150 g flocons d'avoine
- 2 œufs entiers
- 200 ml lait (vache, amande, soja)
- 1 c.c levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 c.s miel ou sirop d'érable
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. huile pour la cuisson
Instructions
- Mixer les flocons d'avoine dans un blender pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier : farine d'avoine, levure et sel.
- Battre les œufs dans un autre bol avec le lait, le miel et la vanille.
- Verser les liquides sur les ingrédients secs et mélanger légèrement.
- Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Chauffer votre poêle à feu moyen avec un peu d'huile.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle.
- Cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment, environ 2-3 minutes.
- Retourner et cuire encore 2 minutes de l'autre côté jusqu'à doré.
Notes
Pour une consistance parfaite, mélangez juste assez pour éviter les grumeaux. Ajoutez des fruits frais ou des épices pour varier les saveurs. Préparez la pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur en la sortant 10 minutes avant cuisson. Congeler les pancakes en portions facilite les petits déjeuners rapides. Expérimentez avec différentes garnitures saines pour personnaliser vos pancakes.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 6g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 90mg | Fer: 1.5mg
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