Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Plat allant au four (environ 20x30 cm)
- Verre mesureur
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 250 ml lait
- 2 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g abricots frais ou en conserve
- 50 g beurre fondu
- q.s. sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un plat allant au four légèrement.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure chimique et le sel avec un fouet.
- Dans un autre bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Versez le mélange liquide dans le saladier avec les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Coupez les abricots en petits morceaux et incorporez-les doucement à la pâte.
- Versez la pâte dans le plat préparé et étalez pour que le niveau soit uniforme. Enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer le plat quelques minutes à la sortie du four, puis découpez en carrés ou en rectangles.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace et servez chaud ou tiède.
Notes
Pour un moelleux encore meilleur, évitez de trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs et liquides combinés.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 12g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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