Servings: 2 personnes
Calories: 250kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet ou spatule
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine mixés
- 1 scoop poudre de protéine vanille
- 1 œuf entier
- 150 ml lait végétal
- 1 c.c levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. édulcorant naturel au choix
- q.s. fruits frais pour servir
Instructions
- Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine mixés, la poudre de protéine, la levure chimique et l'édulcorant. Ajoutez ensuite l'œuf battu, le lait végétal et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse. Laissez reposer la pâte 5 minutes afin que les ingrédients se lient mieux.
- Faites chauffer légèrement une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Cuisez environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement gonflés. Vous remarquerez des petites bulles apparaître à la surface, signe qu'il est temps de retourner votre pancake.
- Disposez vos pancakes empilés sur une assiette et ajoutez vos toppings préférés : fruits frais, graines de chia, coulis de fruits rouges ou même une noisette de beurre de cacahuète fondue. Servez immédiatement pour profiter pleinement de leur texture moelleuse.
Notes
Cet exquis pancake proteiné est parfait pour un début de journée énergique ou en post-entraînement. Sa recette healthy séduit par sa simplicité et sa richesse aromatique.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 15g | Fat: 8g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!