Servings: 20 palmiers
Calories: 150kcal
Equipment
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Couteau bien aiguisé
- Film plastique
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g fromage râpé (gruyère, parmesan...)
- 100 g jambon ou prosciutto (facultatif)
- 2 c.s moutarde ou pesto
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
- Étalez une fine couche de moutarde ou de pesto sur la pâte. Parsemez de fromage et de jambon. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Pliez les côtés de la pâte vers le centre. Formez un boudin compact et mettez-le au congélateur 15 à 20 minutes.
- Découpez le boudin en tranches de 1 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d'œuf battu.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les palmiers soient dorés. Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Ces palmiers croustillants sont parfaits à savourer tel un chef, idéaux pour un apéritif réussi avec une pointe de chic et de convivialité !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 40mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 100IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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