Servings: 4 personnes
Calories: 380kcal
Cost: $15
Equipment
- Grand bol
- Spatule
- Plat à four
- Cuillère
- Couteau
- Thermomètre pour vérifier la cuisson
Ingrédients
- 500 g viande hachée bœuf ou mélange
- 100 g parmesan râpé
- 1 unité oignon moyen, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 1 unité œuf
- 100 g chapelure
- 200 g mozzarella, coupée en tranches
- 1 bouquet basilic frais, haché
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à soupe poivre noir
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 50 g sauce tomate
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le basilic, le sel, le poivre et les herbes de Provence jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Formez un pain allongé avec le mélange de viande et placez-le dans un plat à four.
- Mélangez la sauce tomate avec un peu d'eau, étalez-la sur le pain de viande et disposez les tranches de mozzarella sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de viande soit bien doré et cuit à cœur. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une variante plus légère, remplacez l'œuf par du yaourt grec. Ajoutez des épices comme du paprika ou du curcuma pour un goût encore plus prononcé. Servez-vous de la sauce tomate avec une pincée de sucre pour en adoucir l'acidité. Conservez le pain de viande au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours ou congelez-le jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 28g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
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