Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand saladier
- Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
- Torchons en coton
- Plan de travail propre
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 360 g farine tout usage
- 15 g sucre
- 7 g levure boulangère sèche active
- 300 ml eau tiède
- 5 g sel
- 30 ml huile d'olive
- 1 unité œuf (pour la dorure)
- 10 g graines de sésame optionnel
Instructions
- Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure dans un grand bol et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à formation d'une mousse.
- Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange de levure, puis mélangez avec une cuillère.
- Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique.
- Huilez légèrement un saladier, placez-y la pâte et couvrez d’un torchon. Laissez gonfler pendant 1 à 1h30 dans un endroit chaud.
- Dégazez la pâte délicatement et façonnez-la en boule ou ovale, puis placez-la sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F).
- Battez l’œuf et badigeonnez la surface de la pâte, puis saupoudrez de graines de sésame si désiré.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux en le tapotant.
- Laissez refroidir sur une grille avant de couper.
Notes
Pour une version vegan, remplacez l’œuf par un mélange de lait végétal et de sirop d’érable pour la dorure.
Vous pouvez expérimenter avec des ajouts comme des olives, des herbes ou des graines différentes pour personnaliser votre pain.
Pour conserver votre pain, enveloppez-le dans un torchon et placez-le dans un sac en papier pour préserver son moelleux.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 5g | Fat: 3g | Lipides saturés: 0.5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 200mg | Potassium: 80mg | Fibre: 1g | Sucre: 0.5g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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