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Pain Pomme Cannelle

Pain Pomme Cannelle

Pain Pomme Cannelle: Recette facile d'un cake aux pommes et à la cannelle, léger et moelleux. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de refroidissement: 1 heure
Temps total: 2 heures 20 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 10 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 15

Equipment

  • Moule à cake de 23x13 cm
  • Bols à mélanger un grand, un moyen
  • Mixeur ou fouet solide
  • Spatule
  • Grille de refroidissement

Ingrédients

  • 1/3 tasse sucre brun clair
  • 2 cuil. à café cannelle moulue divisée
  • 2 grandes pommes pelées et hachées
  • 2 cuil. à soupe sucre granulé
  • 2/3 tasse sucre granulé
  • 1/2 tasse beurre non salé ramolli
  • 2 grands œufs
  • 2 cuil. à café extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse farine tout usage
  • 1 3/4 cuil. à café levure chimique
  • 1/2 tasse lait
  • une pincée sel
  • 1/2 tasse sucre glace
  • 2-3 cuil. à soupe lait

Instructions

  • Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez un moule à cake de 23x13 cm (9x5 pouces).
  • Dans un petit bol, mélangez 1/3 tasse de sucre brun avec 1 cuil. à café de cannelle. Réservez.
  • Épluchez et hachez les pommes en petits morceaux, puis mélangez-les avec 2 cuil. à soupe de sucre granulé et 1 cuil. à café de cannelle dans un bol moyen. Réservez.
  • Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et 2/3 tasse de sucre granulé jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  • Incorporez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille.
  • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la pâte, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu'à consistance lisse.
  • Dans le moule préparé, déposez la moitié de la pâte, puis saupoudrez la moitié du mélange sucre-cannelle et la moitié des pommes. Répétez les couches.
  • Avec un couteau, faites quelques tourbillons dans la pâte pour créer un effet marbré.
  • Faites cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  • Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le lait jusqu'à obtention d'une consistance lisse, puis nappez le pain refroidi.

Notes

Conservez votre Pain Pomme Cannelle dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour une texture parfaite, laissez refroidir complètement avant de couper.
Vous pouvez le congeler sans glaçage, bien enveloppé, pour une durée de 3 mois. Thaw overnight and glaze just before serving for best results.

Nutrition

Calories: 280kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 150mg | Potassium: 160mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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