Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Saladier
- Moules à cake
- Plan de travail
- Torchon propre
- Grille pour refroidissement
Ingrédients
- 300 g farine de blé tout usage
- 1 sachet levure boulangère sèche active
- 1 c.s. sucre
- 240 ml eau tiède à environ 40°C
- 1 c.c. sel
- 30 ml huile d'olive
- 100 g fromage râpé cheddar, mozzarella, ou un mélange
- 1 c.s. herbes séchées mélangées origan, thym, basilic
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez la levure et le sucre avec l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
- Dans un grand saladier, combinez la farine et le sel, puis faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive.
- Mélangez avec une cuillère en bois puis avec les mains jusqu'à formation d'une pâte collante.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Huilez un saladier, placez-y la pâte, couvrez avec un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure.
- Une fois la pâte gonflée, dégazez-la et incorporez le fromage et les herbes en pétrissant doucement.
- Façonnez la pâte en boules ou en un gros pain et déposez-les dans des moules graissés, couvrez et laissez lever encore 30 minutes.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F) et enfournez le pain pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez refroidir sur une grille pendant au moins 15 minutes avant de le trancher.
Notes
Cette recette est versatile : n’hésitez pas à utiliser différents types de fromages ou d'herbes.
Pour conserver le pain, enveloppez-le dans un torchon dans un endroit frais pour 1 à 2 jours ou congelez-le pour 2 à 3 mois.
Pour une croûte plus croustillante, badigeonnez le pain avec un mélange d'œuf battu avant la cuisson.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 9g | Fat: 8g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 350mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 10mg | Fer: 6mg
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