Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à cake de 23 cm
- Deux grands bols
- Fouet et spatule
- Balance ou tasses à mesurer
- Grille de refroidissement
- Pinceau de cuisine Pour le beurre de la garniture
Ingrédients
- 250 g farine tout-usage
- 200 g sucre granulé
- 10 g levure chimique
- 5 g bicarbonate de soude
- 5 g cannelle moulue
- 2 g sel
- 2 unit gros œufs
- 250 ml babeurre Lait ribot
- 100 g beurre non salé, fondu
- 5 ml extrait de vanille
- 50 g beurre non salé, fondu Pour la garniture
- 70 g sucre granulé Pour la garniture
- 5 g cannelle moulue Pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez un moule à cake beurré de 23 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs, le babeurre, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Enfournez pendant 45 à 50 minutes.
- Pendant la cuisson, préparez la garniture en mélangeant le beurre fondu, le sucre et la cannelle.
- Badigeonnez le gâteau chaud avec le beurre fondu, puis saupoudrez avec le mélange sucre-cannelle.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 à 20 minutes avant de le démouler et le laisser refroidir complètement.
Notes
Pour une texture ultra-moelleuse, remplacez la moitié du beurre fondu par de la crème fraîche épaisse.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour 2 à 3 jours ou congelez-le pour jusqu'à 3 mois.
Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert plus gourmand.
Vous pouvez également varier cette recette en intégrant des fruits ou des épices différentes.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 6mg | Fer: 8mg
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