Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fourchette
- Spatule
- Moule à cake
- Casserole
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres avec la peau tachetée de noir
- 200 g farine de blé T55
- 100 g sucre en poudre
- 1 œuf de taille moyenne
- 120 g beurre doux
- 11 g levure chimique
- 1 pincée fleur de sel
- 50 g noix facultatif, mais recommandé !
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cake.
- Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu'à obtenir une purée grumeleuse.
- Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
- Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le tout en remuant.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Versez les ingrédients secs dans le mélange humide et mélangez délicatement.
- Ajoutez les noix si vous les utilisez et mélangez légèrement.
- Transvasez la préparation dans le moule et enfournez.
- Vérifiez la cuisson après 45 minutes; le pain est prêt lorsque la lame d'un couteau ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour une douceur optimale. Ne conservez pas le pain à la banane au réfrigérateur, car cela le rendra sec. Vous pouvez le congeler, bien emballé, pour le conserver jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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