Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un four
Ingrédients
- 200 g flocons d’avoine
- 150 g fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises)
- 250 ml lait ou lait végétal
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 100 g farine complète
- 1 sachet levure chimique
- 50 g beurre fondu
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu.
- Incorporez progressivement le mélange humide dans les ingrédients secs en remuant doucement.
- Ajoutez délicatement les fruits rouges à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Pour un résultat encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de l’enfourner.
Notes
Cette recette se conserve bien; enveloppez le pain refroidi dans du film alimentaire pour le garder à température ambiante pendant 2 jours ou congelez-le en tranches. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir ou saupoudrez un peu de sucre glace après la cuisson. N'hésitez pas à utiliser d'autres fruits comme des bananes ou des poires pour varier les plaisirs.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 8g | Fat: 7g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 8mg | Fer: 10mg
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