Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Moule à cake
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 200 g flocons d’avoine
- 150 g fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises)
- 2 œufs
- 100 ml lait (ou lait végétal)
- 50 g sucre ou miel
- 1 sachet levure chimique
- 1 c.c extrait de vanille
- 75 ml huile végétale
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et graisser le moule à cake.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, l’huile et l’extrait de vanille en fouettant.
- Combiner le mélange liquide avec les ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Incorporer les fruits rouges à la pâte.
- Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes sans ouvrir le four avant 30 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et refroidir sur une grille.
Notes
Pour une version vegan, remplacez les œufs par 80g de compote de pommes non sucrée.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour maintenir son moelleux jusqu’à 3 jours.
Vous pouvez aussi le congeler par portions individuelles pour plus de praticité.
Variez les plaisirs en ajoutant des pépites de chocolat ou des noix.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine C: 2mg | Calcium: 5mg | Fer: 5mg
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