Servings: 4 personnes
Calories: 220kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand bol
- Plan de travail ou planche à découper
- Rouleau à pâtisserie
- Grande poêle de préférence antiadhésive ou en fonte
- Pinceau de cuisine
Ingrédients
- 250 g farine tout usage plus un peu pour fariner
- 1 c.s poudre à lever
- ½ c.s sel
- 200 ml eau
- 45 g beurre doux
- 4 gousses d’ail hachées finement
- au goût sel additionnel
- au goût persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Ajoutez l'eau petit à petit en mélangeant.
- Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Divisez la pâte en 4 portions et étalez chaque portion en un cercle fin.
- Chauffez une poêle à feu moyen et cuisez chaque cercle de pâte jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l'ail haché et remuez pendant 30 secondes.
- Badigeonnez chaque flatbread chaud avec le beurre à l'ail et parsemez de persil frais.
Notes
Pour une version vegan, remplacez le beurre par de l'huile d'olive.
Ne brûlez pas l'ail dans le beurre pour éviter l'amertume.
Ces flatbreads sont meilleurs frais, mais restez-en un jour dans un sac en papier pour les conserver. Réchauffez au four pour raviver leur moelleux.
Vous pouvez ajouter des herbes séchées à la pâte pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 350mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 250IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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