Servings: 2 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Bol
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Couteau et planche à découper
- Mixeur
Ingrédients
- 3 unités œufs frais
- 1 c.s lait
- q.s. persil frais haché
- q.s. ciboulette ciselée
- q.s. estragon frais
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. huile d’olive
Instructions
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Hachez finement le persil, ciselez la ciboulette et effeuillez l’estragon. Incorporez-les au mélange d’œufs.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Versez le mélange et laissez cuire doucement jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 3 à 4 minutes. Si désiré, ajoutez du fromage râpé avant de plier l’omelette et laissez cuire encore quelques minutes.
Notes
Pour une omelette encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une fine tranche de jambon ou de légumes comme des épinards. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres herbes. Si vous ne consommez pas de lactose, remplacez le lait par du lait d’amande ou de soja.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 18g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 10mg | Fer: 10mg
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