Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Ramequins
- Bol
- Fouet
- Bain-marie
- Four
Ingrédients
- 100 g fromage de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. fines herbes (persil, ciboulette)
- q.s. huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C et huilez légèrement 4 ramequins avec de l'huile d'olive.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le fromage de chèvre, la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange d'œufs et de fromage dans chaque ramequin en les remplissant à moitié et saupoudrez de fines herbes.
- Placez les ramequins dans un bain-marie et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient juste cuits.
Notes
Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour faciliter leur incorporation. Variez les herbes selon votre goût: basilic ou thym fonctionnent bien. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec. Ajoutez une petite tomate cerise sur chaque ramequin avant d’enfourner pour une touche acidulée et festive.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 14g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 400mg | Sodium: 300mg | Potassium: 250mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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