Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Torchon propre
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poignée champignons de Paris
- 1 oignon
- 4 unités galettes de riz chou chinois
- 1 càs sauce soja
- 1 càs gingembre frais râpé
- q.s. huile pour la friture
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les en fines lamelles.
- Râpez finement le gingembre.
- Faites revenir les légumes quelques minutes dans une poêle pour les attendrir légèrement.
- Trempez chaque galette de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle devienne souple, puis étalez-les sur un torchon propre.
- Déposez une cuillère de légumes au centre de chaque galette de riz, ajoutez un peu de sauce soja, repliez les côtés et roulez fermement pour former un cylindre.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et déposez délicatement les nems, puis faites-les dorer de chaque côté jusqu'à obtenir une couleur dorée.
- Servez chaud, accompagné de sauce!
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 4g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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