Servings: 6 verrines
Calories: 390kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet électrique
- Spatule
- 6 verrines
- Robot ou sac de congélation et rouleau à pâtisserie
Ingrédients
- 200 g spéculoos environ 20 biscuits
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème liquide entière bien froide
- 80 g sucre glace
- 2 c.s pâte de spéculoos
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. biscuits spéculoos pour la décoration
Instructions
- Réduisez les spéculoos en miettes en les écrasant dans un sac de congélation ou en utilisant un robot. Réservez une petite quantité de miettes pour la décoration.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, la pâte de spéculoos et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-spéculoos à l'aide d'une spatule.
- Dans des verrines, déposez une couche de miettes de spéculoos, puis une couche de mousse. Répétez l'opération et terminez par une couche de mousse.
- Saupoudrez le dessus avec les miettes de spéculoos réservées et ajoutez un demi-biscuit spéculoos pour la décoration.
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Profitez de ce dessert simple et élégant, parfait pour toutes les saisons. Ajoutez-y une touche de caramel beurre salé pour une explosion de saveurs !
Nutrition
Calories: 390kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 6g | Fat: 23g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 84mg | Sodium: 150mg | Potassium: 190mg | Fibre: 1g | Sucre: 32g | Vitamine A: 350IU | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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