Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 8 $
Equipment
- Grand bol
- Fouet électrique
- Spatule en silicone
- Ramequins
- Tamis
Ingrédients
- 200 g Nutella
- 100 g crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 30 g sucre
- q.s. sel
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux bols distincts.
- Dans le bol contenant les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le Nutella aux jaunes fouettés.
- Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange au Nutella.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez doucement.
- Répartissez la mousse dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure texture. Vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat ou des noisettes concassées. La mousse se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Pour une version allégée, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec nature. Attention à bien monter les blancs en neige pour assurer la légèreté de la mousse.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 125mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 60mg | Fer: 1mg
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