Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Presse-agrumes
- Fouet électrique
- Maryse ou spatule en silicone
- 6 verrines
- Petite casserole
Ingrédients
- 3 belles clémentines
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 2 blancs d'œufs
- 30 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 feuille de gélatine
Instructions
- Pressez les clémentines pour obtenir le jus, filtrez si nécessaire.
- Trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffez le jus de clémentine dans une petite casserole, ajoutez la gélatine égouttée et remuez jusqu'à dissolution.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant le sucre et le sucre vanillé.
- Fouettez la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- Incorporez délicatement le jus de clémentine à la crème fouettée.
- Ajoutez les blancs en neige en les incorporant doucement de bas en haut.
- Répartissez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 10mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 4mg | Fer: 2mg
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