Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Robot mixeur
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Zesteur
- Presse-agrume
Ingrédients
- 2 beaux avocats Avocats bien mûrs
- 100 g Feta de préférence en bloc
- 1 unité Citron vert pour son jus et son zeste
- 2 c.s Crème fraîche
- au goût Sel
- au goût Poivre noir fraîchement moulu
- quelques unités Feuilles de coriandre pour la décoration
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
- Émiettez la feta grossièrement dans le bol du mixeur.
- Râpez le zeste du citron vert et pressez-le pour en extraire le jus, puis ajoutez-les au mixeur.
- Incorporez la crème fraîche dans le mélange.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Dresser la mousse dans des verrines ou petits récipients.
- Décorez avec des feuilles de coriandre et du zeste de citron vert.
Notes
Pour une texture plus aérée, mixez la préparation pendant au moins 2 à 3 minutes.
N'hésitez pas à personnaliser la recette avec des herbes ou des épices selon vos goûts.
Cette mousse est meilleure consommée le jour même, mais vous pouvez la conserver jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour éviter l'oxydation, utilisez suffisamment de jus de citron dans la préparation et filmez bien au contact de la mousse lors du rangement.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 10mg | Sodium: 300mg | Potassium: 500mg | Fibre: 5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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