Servings: 80 personnes
Calories: 60kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grand bol de mélange
- Batteur électrique
- Spatule
- Cuillère à mesurer
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 113 g fromage à la crème ramolli
- 1 c.s beurre ramolli
- 500 g sucre glace plus un peu supplémentaire si besoin
- ½ c.c extrait de menthe poivrée
- ½ c.c extrait de vanille
- q.s. colorant alimentaire facultatif
Instructions
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Réduire la vitesse et ajouter environ la moitié du sucre glace petit à petit, mélanger jusqu'à incorporation.
- Ajouter les extraits de menthe poivrée et de vanille, bien mélanger et goûter.
- Incorporer le reste du sucre glace jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Si désiré, diviser la pâte et ajouter le colorant alimentaire pour colorer.
- Former des boules de la pâte et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir chaque boule avec une fourchette pour créer un motif.
- Laisser sécher à l'air ambiant pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Notes
Pour une texture optimale, utilisez toujours du fromage à la crème en bloc. Évitez les fromages à tartiner.
Ces mints s'adaptent parfaitement aux couleurs de vos événements (Noël, mariages, etc.).
Pour varier les saveurs, essayez d'autres extraits comme l'orange ou le citron.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Un peu de patience est nécessaire pour le temps de séchage, cela vaut vraiment la peine pour obtenir la texture parfaite.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 9g | Fat: 2g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 10mg | Potassium: 5mg | Sucre: 8g | Vitamine A: 20IU | Calcium: 5mg
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