Servings: 12 personnes
Calories: 215kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Saladier
- Batteur ou fouet
- Spatule coudée
- Moule à muffins (standard, pour 12 pièces)
- Caissettes en papier
Ingrédients
- 1.5 tasse chapelure de biscuits type petit-beurre ou graham crackers
- 125 g beurre fondu
- 250 g pâte à tartiner peanut butter (crème de cacahuètes) type lisse
- 65 g sucre glace
- 225 g fromage frais type Philadelphia à température ambiante
- 24 cl crème liquide entière froide
- 175 g pépites de chocolat noir
- 12 cl crème liquide entière (pour la ganache)
- 1 c.c extrait de vanille
- q.s. sel une pincée
- q.s. pépites de chocolat pour la décoration
Instructions
- Dans un saladier, mélangez intimement la chapelure de biscuits et le beurre fondu, puis pressez dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Dans un grand bol, fouettez le fromage frais et le peanut butter jusqu'à obtenir un mélange lisse, incorporez ensuite le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange peanut.
- Répartissez la crème peanut dans chaque fond de tarte et lissez.
- Dans une casserole, portez à frémissements le reste de la crème liquide et versez-la sur les pépites de chocolat hors du feu, mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Versez la ganache sur chaque tartelette et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Ces mini tartelettes sont parfaites pour toutes les occasions, et vous pouvez les préparer à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congelez-les. Pour une touche originale, essayez de remplacer le chocolat noir par du caramel ou ajoutez des éclats de cacahuètes pour le croquant. N'oubliez pas, une pincée de sel dans la ganache va faire ressortir la saveur du chocolat, un secret à garder sous le coude !
Nutrition
Calories: 215kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 4g | Fat: 14g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 100mg | Potassium: 140mg | Fibre: 1g | Sucre: 6g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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