Mini Cheesecakes Velours Rouge
Découvrez la recette irrésistible des mini gâteaux au fromage velours rouge: douceur, couleur et amour dans chaque bouchée. Facile à préparer, succès garanti !
Equipment
- Moule à muffins
Ingrédients
Croûte
- 3/4 tasse miettes de biscuits Graham
- 2 cuillères à soupe sucre cristallisé
- 1/4 tasse beurre non salé, fondu
Garniture du gâteau au fromage
- 12 onces fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse sucre cristallisé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 tasse crème fraîche
- 2 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe colorant alimentaire rouge
Garniture de crème fouettée
- 1 tasse crème fouettée épaisse
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 163°C (325°F). Préparez un moule à muffins avec 12 moules à cupcakes.
- Mélangez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Répartissez dans les moules et pressez pour former une croûte.
- Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que ce soit lisse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez.
- Incorporez la crème fraîche, le cacao en poudre et le colorant alimentaire rouge. Mélangez bien.
- Versez la garniture dans les moules, remplissant aux trois quarts. Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
- Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics fermes. Garnissez les gâteaux avant de servir.
Notes
Ajoutez des copeaux de chocolat sur la crème fouettée pour une touche supplémentaire qui ravira tout le monde.