Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Grande poêle
- Couteau tranchant
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
Ingrédients
- 800 g filet mignon bien coupé en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 gousses d'ail coupées en petits dés
- 200 g champignons de Paris émincés
- 300 ml crème fraîche
- q.s. sel à votre goût
- q.s. poivre à votre goût
- q.s. huile d'olive pour la cuisson
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
Instructions
- Coupez l'oignon et l'ail en petits dés. Émincez les champignons. Assurez-vous que votre filet mignon est bien coupé en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Saupoudrez-les de sel et de poivre.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les médaillons de filet mignon dans la poêle. Faites-les cuire sur feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez les médaillons de la poêle et mettez-les de côté. Dans la même poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez la crème fraîche dans la poêle, et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes. Remettez les médaillons dans la poêle, et laissez-les cuire dans la sauce pendant encore 2-3 minutes.
Notes
Cette recette est aimée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 500mg | Potassium: 650mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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