Ingrédients
Equipment
Method
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits et ajoutez-y les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Laissez reposer 30 minutes.
- Préparez la garniture : Faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, cuisez jusqu'à dorer. Incorporez les épinards, la muscade, le sel et le poivre. Cuisinez quelques minutes et laissez refroidir.
- Étalez la pâte : Sur un plan fariné, étalez la pâte et découpez en rectangles de 10x10 cm.
- Remplissez et pliez : Déposez la garniture au centre de chaque rectangle, pliez et scellez les bords. Utilisez de l'eau pour aider à coller.
- La cuisson : Faites cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils flottent.
- Servez : Servez chaud, avec du beurre fondu et du persil ou avec une sauce au choix.
Notes
Profitez de cette recette pour reconnecter avec vos racines allemandes. Astuce : préparez-en plus et congelez pour plus tard !