Servings: 6 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5 $
Equipment
- Moule à madeleines
- Bol de taille moyenne
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Casserole ou micro-ondes pour faire fondre le beurre
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 125 g beurre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- q.s. sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre doucement à feu très bas ou au micro-ondes.
- Dans un grand bol, battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure et au sel, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez le beurre fondu tiède à la pâte et mélangez doucement.
- Verser la pâte dans les moules à madeleines, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
- Faites cuire les madeleines pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement bombées.
Notes
Pour des madeleines encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de cuire.
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
Ne travaillez pas trop la pâte pour garder les madeleines légères.
Pour conserver les madeleines, placez-les dans une boîte hermétique et consommez-les dans les 3 jours.
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux.
Ne travaillez pas trop la pâte pour garder les madeleines légères.
Pour conserver les madeleines, placez-les dans une boîte hermétique et consommez-les dans les 3 jours.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 2g | Fat: 4g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 50mg | Potassium: 50mg | Sucre: 8g | Vitamine A: 100IU | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!