Servings: 6
Calories: 450kcal
Cost: 15$ - 20$
Equipment
- Grande casserole
- Fouet
- Spatule en bois
- Plat à gratin
- Passoire
Ingrédients
- 500 g macaronis
- 60 g beurre
- 60 g farine
- 800 ml lait entier
- 200 g gruyère râpé
- 150 g emmental râpé
- 100 g parmesan râpé
- 1 pincée noix de muscade râpée
- q.s. sel
- q.s. poivre noir du moulin
- 50 g chapelure facultatif
- 2 c.s crème fraîche épaisse
Instructions
- Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition.
- Faites cuire les macaronis al dente, égouttez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen-doux et ajoutez la farine pour créer un roux.
- Incorporez le lait progressivement en fouettant jusqu'à épaississement pour préparer la béchamel.
- Retirez du feu et ajoutez les fromages, la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Mélangez les macaronis et la sauce béchamel jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Beurrez un plat à gratin et versez le mélange de pâtes.
- Saupoudrez avec le reste des fromages et la chapelure si désiré.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour le meilleur goût, utilisez des fromages fraîchement râpés. Essayez d'ajouter des lardons ou des légumes rôtis pour une variation délicieuse. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 22g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 550mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!