Servings: 8 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Thermomix
- Plat à gratin rectangulaire
- Spatule
Ingrédients
- 500 g bœuf haché ou substitut au choix
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g coulis de tomates
- 200 ml lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 200 g fromage râpé (mozzarella, emmental...)
- 12 unités feuilles de lasagnes sèches
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, hachez finement l’oignon et l’ail pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir 5 minutes à 120°C sur vitesse 1.
- Incorporez le coulis de tomates, une pincée de sel, de poivre et des herbes de Provence, et laissez mijoter 10 minutes à 100°C sur vitesse 1.
- Videz le bol du Thermomix, puis faites fondre le beurre pendant 2 minutes à 100°C sur vitesse 1.
- Ajoutez la farine et mélangez 1 minute à vitesse 3 pour obtenir un roux blond.
- Versez progressivement le lait tout en mixant à vitesse 4 pour éviter les grumeaux, puis salez et poivrez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, placez une fine couche de sauce tomate au fond, puis disposez une première couche de pâtes.
- Alternez les couches : sauce tomate, béchamel, fromage râpé, et ainsi de suite jusqu'à remplir le plat.
- Terminez par une généreuse couche de béchamel et de fromage.
- Enfournez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
N’hésitez pas à remplacer le bœuf par du poulet ou du saumon pour une version plus légère. Ajoutez des épinards frais pour enrichir le goût et la valeur nutritionnelle. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelez-les pour une utilisation ultérieure. Pour une version sans béchamel, essayez une crème légère ou un fromage frais entre les couches.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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