Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 20 €
Equipment
- Grand plat à gratin
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Bol
Ingrédients
- 250 g plaques de lasagnes fraîches ou sèches
- 400 g saumon frais ou fumé
- 3 gros poireaux
- 200 g mascarpone
- 200 ml crème liquide légère
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- q.s. basilic frais ciselé
Instructions
- Nettoyez les poireaux sous l'eau froide et coupez-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez les poireaux et une pincée de sel, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez l'ail haché dans la poêle avec les poireaux et mélangez.
- Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le saumon coupé en morceaux et, si vous utilisez du saumon fumé, incorporez-le après avoir retiré la poêle du feu.
- Versez ensuite la crème liquide et le mascarpone dans la poêle, mélangez bien et assaisonnez avec sel, poivre et basilic ciselé.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce au saumon.
- Disposez une couche de plaques de lasagnes, suivi d'une couche de poireaux et de sauce.
- Répétez jusqu'à remplir le plat, en terminant par une couche de sauce et en ajoutant du parmesan râpé ou de la mozzarella.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par des champignons.
Vous pouvez préparer ces lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Elle se conservent aussi bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou peuvent être congelées jusqu'à 3 mois.
Servez accompagné d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas équilibré.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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