Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Plat à gratin rectangulaire
- Couteau et planche à découper
- Mixeur ou presse-purée
- Grand bol
Ingrédients
- 500 g courge butternut
- 300 g champignons de Paris
- 12 unités feuilles de lasagnes sèches (ou fraîches)
- 200 g ricotta
- 100 g parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 40 cl béchamel maison ou toute prête
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Épluchez et coupez la courge butternut en petits cubes, faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes, puis mixez-les légèrement pour obtenir une purée.
- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, émincez l'oignon et les champignons, puis faites-les revenir pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez l'ail pressé à la fin.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel, ajoutez une couche de lasagnes, une couche de purée de butternut et de champignons, et répétez jusqu'à remplir le plat. Terminez par une couche de béchamel et du parmesan.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la béchamel. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Décongelez et réchauffez au four pour un résultat optimal. N'hésitez pas à varier les herbes et à essayer d'autres types de champignons pour changer les saveurs.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 12g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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