Lasagnes aux Légumes

Découvrez une recette lasagnes aux légumes savoureuse et facile à préparer. Parfaite pour impressionner vos invités avec des saveurs gourmandes et équilibrées. Essayez-la dès maintenant.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 30

Repos: 10

Temps total: 1

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grand plat à gratin
Poêle
Couteau et planche à découper
Spatule

Ingrédients

12 unités feuilles de lasagnes fraîches ou sèches
2 courgettes
1 aubergine
1 poivron rouge
1 oignon
400 g sauce tomate maison ou du commerce
200 g ricotta
100 g parmesan râpé
1 boule mozzarella
q.s. huile d’olive
q.s. sel
q.s. poivre

Instructions

Découpez les légumes en fines lamelles ou cubes et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis salez et poivrez.
Dans un grand plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate, puis disposez une couche de feuilles de lasagnes, des légumes, de la ricotta, et un peu de parmesan. Répétez l'opération et terminez par une couche de sauce tomate et de mozzarella.
Enfournez le plat préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Préférez des légumes de saison pour maximiser les saveurs.
Si vous utilisez des feuilles de lasagnes sèches, plongez-les brièvement dans de l’eau chaude avant de les utiliser.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la sauce tomate pour une texture veloutée.
Pensez à conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou à les congeler.

Nutrition

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