Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle
- Mixeur ou presse-purée
- Plat à gratin
- Fouet pour la béchamel
- Grand bol
Ingrédients
- 500 g potimarron
- 12 unités feuilles de lasagnes sèches (ou fraîches)
- 250 ml béchamel maison
- 150 g fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. noix de muscade
- q.s. sel et poivre pour assaisonner
Instructions
- Lavez et découpez le potimarron en deux, retirez les graines et pelez, puis coupez en petits cubes.
- Faites revenir les cubes dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 10 minutes, ajoutez l'oignon émincé et l'ail pressé.
- Mixez les cubes cuits pour obtenir une purée lisse, en ajoutant une pincée de muscade.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
- Disposez une première couche de feuilles de lasagnes, puis une couche généreuse de purée de potimarron.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de curry ou de paprika fumé dans la purée de potimarron. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four à 160°C pour éviter que les pâtes ne deviennent molles. Vous pouvez congeler les lasagnes pour une conservation jusqu’à 3 mois, en les décongelant au réfrigérateur avant réchauffage.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 12g | Fat: 14g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 400mg | Potassium: 600mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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