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Lasagnes à la bolognaise classiques

Lasagnes à la bolognaise classiques

Découvrez la recette des Lasagnes à la bolognaise classiques, un plat familial savoureux et facile à préparer. Parfait pour les repas de fête ou les soirées d'hiver.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grand plat à gratin
  • Poêle profonde
  • Spatule en bois
  • Couteau et planche à découper
  • Récipient

Ingrédients

  • 12 unités feuilles de lasagnes sèches (ou fraîches)
  • 500 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-porc)
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g pulpe de tomate
  • 200 ml béchamel
  • 150 g parmesan râpé
  • 200 g mozzarella
  • q.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. herbes de Provence ou basilic frais

Instructions

  • Hachez finement l'oignon et l'ail. Dans une grande poêle, faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez la viande hachée et laissez-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Versez la pulpe de tomate, salez, poivrez, et ajoutez une pincée d'herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond.
  • Disposez une couche de feuilles de lasagnes, ajoutez une nouvelle couche de sauce et alternez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Terminez par une couche généreuse de béchamel et de fromage râpé.
  • Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  • Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une noix de beurre dans la béchamel juste avant de l'étaler. Vous pouvez remplacer la viande par du tofu ou des lentilles pour une version végétarienne. Les lasagnes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Ajoutez une pincée de sucre dans la sauce tomate pour atténuer son acidité.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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