Kebabs turcs maison
Découvrez comment préparer des kebabs turcs maison : une explosion de saveurs, des épices authentiques et une recette facile pour un voyage culinaire en Turquie !
Equipment
- Brochettes en métal
Ingrédients
Pour la marinade
- 500 g agneau ou bœuf haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe paprika doux
- 1 cuillère à café cumin
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne ajuster selon le goût
- 1 jus de citron
- sel et poivre au goût
Pour les légumes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- quelques tomates cerises
Pour servir
- pain pita
- yaourt à la menthe
- salade fraîche
Instructions
- Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec l'oignon, l'ail, les épices, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Coupe les poivrons, l’oignon et les tomates cerises en morceaux de taille similaire.
- Enfile les morceaux de viande marinée et les légumes sur des brochettes en métal. Alterne les couleurs pour un effet visuel agréable.
- Grille les brochettes au barbecue ou sous le gril du four jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres.
- Dispose les brochettes dans un pain pita moelleux, ajoute une cuillerée de yaourt à la menthe et accompagne de salade fraîche.
Notes
N'oubliez pas que les épices sont essentielles pour rehausser les saveurs de ce plat turc classique. Savourez avec vos amis et votre famille pour des moments inoubliables autour de la table.