Servings: 4 personnes
Calories: 540kcal
Cost: $15
Equipment
- Casserole pour cuire les pâtes
- Poêle pour la sauce
- Écumoire pour égoutter les pâtes
- Spaghetti measurer pour doser les pâtes
- Fromage râpé pour garnir (optionnel)
Ingrédients
- 500 g tagliatelles
- 300 g jambon de Paris, coupé en petits dés
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 ml madère
- 50 g beurre
- 1 oignon, finement haché
- q.s. sel et poivre, au goût
- q.s. fromage râpé, pour garnir (optionnel)
Instructions
- Cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporer le jambon et le cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Verser le madère et laisser réduire le liquide de moitié.
- Ajouter la crème fraîche, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle, mélanger délicatement pour enrober les tagliatelles de sauce.
- Servir chaud, garni de fromage râpé si souhaité.
Notes
Pour une touche spéciale, ajoutez un peu de moutarde de Dijon à la sauce. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour trouver votre propre version personnalisée.
Nutrition
Calories: 540kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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