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–+ portions

Gratin Savoureux Grand-Mère

Découvrez la recette du Gratin Savoureux Grand-Mère, un plat réconfortant qui réunit les générations. Pommes de terre fondantes, oignons caramélisés et fromage crémeux pour un délice inoubliable. Parfait pour les repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $12

Equipment

  • Poêle
  • Mandoline
  • Moule à gratin
  • Four
  • Beurre

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre
  • 2 oignons
  • 300 ml crème fraîche épaisse
  • 150 g fromage râpé
  • 100 g gruyère râpé
  • q.s. sel à votre goût
  • q.s. poivre à votre goût
  • q.s. noix de muscade facultatif

Instructions

  • Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles et trempez-les dans de l'eau froide.
  • Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Disposez alternativement une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, et un peu de crème, puis terminez par une couche de fromage râpé.
  • Enfournez à 180°C pendant environ 30-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre fondantes.

Notes

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques herbes de Provence dans la crème.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 48g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 300mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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