Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Plat allant au four
- Couteau
- Épluche-légumes
- Bouilloire
Ingrédients
- 500 g saumon frais
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- q.s. sel et poivre à votre goût
- q.s. herbes de Provence à votre goût
- q.s. fromage râpé (parmesan ou gruyère) à votre goût
Instructions
- Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
- Émincez finement l'oignon.
- Coupez le saumon en morceaux de taille moyenne.
- Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir.
- Disposez les rondelles de pommes de terre dans un plat allant au four.
- Ajoutez une couche d'oignons émincés, puis placez les morceaux de saumon dessus.
- Versez la crème fraîche sur le tout et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
- Juste avant d'enfourner, saupoudrez d'herbes de Provence.
Notes
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure de pain mixée avec du beurre fondu sur le dessus du gratin juste avant de le mettre au four.
Ce gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelé, même si sa texture s'atténuera.
N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de poisson et de fromage pour personnaliser votre gratin selon vos goûts!
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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