Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Plat à gratin
- Four
- Mandoline (optionnelle)
- Spatule
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 200 g fromage à raclette
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- 100 g lardons
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. ciboulette quelques brins
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Faites dorer les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, salez et poivrez.
- Ajoutez une partie du mélange lardons-oignons et parsemez de fromage à raclette.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez avec une couche de pommes de terre et nappez de crème fraîche.
- Parsemez de ciboulette ciselée.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Notes
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la crème fraîche.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez congeler le gratin avant cuisson et l'utiliser dans les 3 mois suivants. Ajoutez la crème fraîche après décongélation pour éviter qu'elle ne se sépare.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 15g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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