Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Plat à gratin
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Four
Ingrédients
- 200 g jambon
- 4 poireaux
- 150 g comté râpé
- 200 ml crème fraîche
- 1 c.s moutarde
- 50 g beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en tronçons réguliers.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez les poireaux. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez les poireaux cuits et ajoutez le jambon coupé en morceaux. Versez le mélange de crème par-dessus.
- Saupoudrez de comté râpé et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour un gratin encore plus savoureux, utilisez du comté vieilli et ajoutez une pincée de muscade dans la crème. Ce gratin peut être préparé à l'avance, en assemblant les ingrédients et en le cuisinant juste avant de servir.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 20g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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