Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
- Écuelle pour battre les œufs
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 4 unités œufs durs
- 200 g jambon
- 50 cl lait
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 100 g fromage râpé
- q.s. muscade au goût
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Écalez et coupez les œufs durs en deux, disposez-les dans un plat à gratin, côtés coupés vers le haut.
- Coupez le jambon en dés et répartissez-le sur les œufs.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
- Versez progressivement le lait tout en remuant jusqu'à obtenir une béchamel onctueuse.
- Ajoutez le fromage râpé dans la béchamel et laissez-le fondre, assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Versez la béchamel au fromage sur les œufs et le jambon dans le plat.
- Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Ce gratin est une excellente source de protéines grâce aux œufs et au jambon. Il contient environ 350 calories par portion, avec environ 20 g de protéines et 25 g de matières grasses.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 1.5mg
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