Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Plat à gratin
- Mandoline ou couteau
- Poêle
- Four
- Bol
Ingrédients
- 200 g saucisse de Morteau
- 600 g pommes de terre
- 100 g fromage râpé (type Comté ou Emmental)
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et taillez-les en fines rondelles, rincez-les à l'eau froide.
- Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la saucisse de Morteau en tranches épaisses.
- Dans un plat à gratin, superposez les couches de pommes de terre, le mélange oignon-saucisse, la crème fraîche et le fromage, assaisonnez chaque couche de sel et de poivre.
- Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la crème. Si vous avez des restes, conservez-les dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour utilisation ultérieure. Variez les fromages selon vos goûts et n'hésitez pas à ajouter des légumes pour enrichir le plat.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 18g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 20mg | Fer: 10mg
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