Servings: 6 parts
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle
- Spatule
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g riz basmati ou long grain
- 400 g viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 400 g boîte de tomates concassées
- 200 g maïs en conserve
- 150 g fromage râpé (cheddar ou emmental)
- 1 c.s cumin en poudre
- 1 c.c paprika
- 1 c.c origan séché
Instructions
- Cuisson du riz : Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
- Préparation de la viande : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Émincez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajout des légumes : Coupez le poivron rouge et la courgette en petits dés. Ajoutez-les à la viande avec les tomates concassées, le maïs, le cumin, le paprika et l'origan. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes.
- Assemblage du gratin : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez le riz en une couche uniforme, ajoutez le mélange viande-légumes, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Cuisson : Enfournez pour 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Pour une croûte encore plus croustillante, passez sous le grill quelques minutes.
- Repos : Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez de guacamole, salsa ou salade verte.
Notes
Ce gratin est parfait pour les soirées d'hiver entre amis, simple à préparer et plein de saveurs.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 680mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 200mg | Fer: 4mg
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