Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Equipment
- poele
- Plat à gratin
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 1 tasse riz basmati ou long grain cuit
- 300 g viande hachée de bœuf
- 1 oignon haché finement
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400 g tomates concassées en boîte
- 400 g haricots noirs rincés et égouttés
- 1 tasse maïs en grains
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 0.5 tasse fromage cheddar râpé
- 0.5 tasse fromage mozzarella râpé
- sel et poivre noir au goût
Options pour la Touche Finale
- crème aigre
- avocat tranché
- coriandre fraîche
- jalapeños tranchés optionnel
Instructions
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Hachez l'oignon et découpez le poivron en dés. Égouttez et rincez les haricots noirs. Égouttez le maïs si nécessaire.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Ajoutez le cumin, le paprika, l'origan, le poivron rouge et le maïs. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez les tomates concassées et les haricots noirs. Laissez mijoter 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un plat à gratin. Mélangez le riz cuit avec la préparation à la viande, puis versez le tout dans le plat.
- Saupoudrez de fromage cheddar et mozzarella râpés. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud, garni de crème aigre, de tranches d'avocat, de coriandre fraîche ou de jalapeños pour un goût piquant.
Notes
Cette recette est parfaite pour satisfaire petits et grands. Personnalisez les garnitures selon vos goûts pour un plat sur-mesure.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 85g | Protéines: 28g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 900mg | Potassium: 750mg | Fibre: 12g | Sucre: 6g | Vitamine A: 950IU | Vitamine C: 56mg | Calcium: 260mg | Fer: 5.4mg
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