Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 8 $
Equipment
- Casserole moyenne
- Fouet
- Plat à gratin
- Cuillère en bois
- Passoire
Ingrédients
- 200 g macaronis
- 200 g fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 300 ml lait
- 2 c.s beurre
- 2 c.s farine
- 1 pincée noix de muscade
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 50 g chapelure optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les macaronis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez 2 minutes.
- Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, incorporez la moitié du fromage, la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Mélangez la sauce avec les macaronis cuits, puis versez dans un plat à gratin.
- Parsemez du reste de fromage et de chapelure si souhaité.
- Enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de fromage. Ajoutez des dés de jambon ou des légumes (brocoli, champignons) pour varier. Le gratin se conserve 2-3 jours au réfrigérateur, réchauffez-le au four pour garder le croustillant. Si vous n’avez pas de chapelure, des petits morceaux de pain sec émiettés font très bien l’affaire !
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 18g | Fat: 20g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 350mg | Potassium: 280mg | Fibre: 2g | Sucre: 6g | Vitamine A: 15IU | Calcium: 35mg | Fer: 10mg
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