Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Plat à gratin
- Mandoline (optionnelle)
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Huile d'olive
Ingrédients
- 200 g feta
- 2 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en fines tranches.
- Lavez la courgette et coupez-la également en tranches.
- Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
- Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Dans un plat à gratin, superposez les tranches de légumes en alternant pommes de terre, carottes et courgettes.
- Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence entre chaque couche.
- Ajoutez le mélange d'oignon et d'ail sur le dessus.
- Émiettez la feta sur les légumes et versez la crème fraîche uniformément.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le dessus bien doré.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal. Vous pouvez remplacer la courgette par du potiron ou des champignons. Pour une recette sans lactose, utilisez de la crème végétale et du fromage de chèvre frais. Pensez à laisser reposer le gratin 10 minutes après cuisson pour un meilleur mélange des saveurs. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour 1 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 3500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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