Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Plat à gratin
- Bol
Ingrédients
- 200 g jambon découpé en dés
- 300 g légumes de saison (carottes, courgettes, brocolis)
- 150 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 50 cl crème fraîche
- 3 œufs
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. noix de muscade (facultatif)
- 1 c.s huile d'olive
- 1 échalote émincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez vos ingrédients.
- Chauffez une poêle avec l'huile d'olive et faites revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les légumes coupés en petits morceaux dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes. Salez et poivrez légèrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la noix de muscade, le jambon et les légumes cuits. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat à gratin légèrement huilé et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez une fine couche de chapelure sur le dessus avant d'enfourner. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou des protéines végétales. N'hésitez pas à choisir les légumes que vous avez sous la main ! Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours, réchauffez simplement avant de déguster.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 25mg | Fer: 10mg
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