Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
- Passoire
Ingrédients
- 250 g coquillettes
- 200 g fromage râpé (gruyère ou cheddar)
- 50 cl lait
- 2 œufs
- 30 g beurre
- 2 c.s farine
- q.s. sel et poivre
- 1 pincée muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire 2 minutes.
- Ajoutez progressivement le lait en remuant sans cesse jusqu'à épaississement (environ 5 minutes).
- Hors du feu, incorporez les œufs battus, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Mélangez les coquillettes avec cette préparation jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Versez le mélange dans un plat à gratin beurré.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Ce gratin de coquillettes est riche et crémeux, parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver. Ajoutez une fine couche de chapelure pour un croustillant supplémentaire.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 135mg | Sodium: 460mg | Potassium: 260mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 750IU | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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