Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Casserole
- Couteau et planche à découper
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g fruits de mer (moules, palourdes, crevettes)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 200 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 1 bouquet persil
- q.s. sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à soupe beurre
Instructions
- Lavez soigneusement les fruits de mer sous l'eau froide.
- Épluchez et émincez finement l'oignon.
- Hachez les gousses d'ail.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les fruits de mer et cuisez-les pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, versez la crème fraîche et chauffez-la à feu doux.
- Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.
- Incorporez les fruits de mer préalablement cuits dans la crème chaude.
- Versez la préparation dans un grand plat à gratin.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Hachez du persil frais et saupoudrez-le sur le gratin avant de servir.
Notes
Pour une pâte encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la crème.
Vous pouvez remplacer les moules par des pétoncles ou des noix de saint-jacques.
Le Gratin Fruits de Mer se conserve au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures dans un conteneur hermétique.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par de la crème allégée ou du lait demi-écrémé et ajustez la quantité de fromage.
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes aromatiques pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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